白菜价的临期食品火出圈，这门生意适合所有人吗？

发布时间： 2022-08-04 08:26:27 作者：米小兔

你买过临期食品吗？

在豆瓣我爱临期食品小组里，每天有 3 万多名成员讨论、分享自己淘到的快过期的曲奇、薯片、巧克力等等，小红书上随便一搜，能看到大量关于临期食品的分享与体验。

以前人们总认为，买这些临期食品的，要么是退休大妈们，要么是经济拮据不得已而为之。

然而数据却让人意外：我国临期食品的市场规模超百亿，其中有相当一部分主力消费者为年轻人，年龄介于 26～35 岁之间的占比，将近有 50%。

既然临期经济这门生意这么香？普通人应该如何入局赚钱呢？

什么是临期经济？

先明确一点，临期食品不等同于变质食品，而是指即将到期，但仍在保质期内的食品，食用也不会对健康有不良影响。

以前，临期食品被低价售卖的情况，在生活中并不少见：

几乎每一个大型超市，都会有专门的临期食品促销区，以及像许多烘焙店在晚上 9 点后，都会去做半价、买一送一的活动。

这些都是我们以往对临期食品的认知。但是临期经济真正兴起，却是在疫情之后。

近年来，食品厂家库存积压情况严重，导致临期食品越来越多。

同时，沉重的生活的压力，让越来越多的年轻消费者更在意性价比，他们开始出没在各种促销区寻找极致性价比的食品。

根据艾媒咨询 2021 年的统计数据，购买临期食品的人群中 22～40 岁的中青年群体呈现压倒性的优势，达到 74.6%。

供应链的爆发和客户需求增加，共同促成了临期经济的兴盛，很多品牌借此东风，也发展出了自己的经营策略。

专门售卖临期食品的好特卖、好食期、Boom Boom Mart 繁荣集市等线下门店，为了吸引年轻人，主打进口折扣食品。

由此可见，这部分年轻消费群体尽管对价格的敏感性较高，但又想买高品质商品。

这种在消费降级与消费升级之间反复横跳的消费需求，正在成为一种临期经济特有的消费趋势。

值得一提的是，好特卖已经接受了四次融资，并且与旺旺、费列罗、汉高等 200 多个品牌建立尾货合作关系；折扣零食店食惠邦、小象生活也相继完成了数千万的天使轮。

随着越来越多的资本介入，相比临期经济之后会更成熟，规模也在不断扩大。